食事

食事

新鮮な海と山の幸を盛り込んだ創作バイキング

伝説の料理人 
高階孝晴こだわりのバイキング

元プリンスホテル調理部長で予約の取れない伝説のレストラン『ハプナ』で料理を振るっていた高階孝晴が、地元の素材を使ったバイキングをプロデュースしています。

高階孝晴

元プリンスホテル調理部長として、あのブッフェレストラン『ハプナ』で年間100万人の集客を達成し続けた男。予約の取れない伝説のレストランとして話題に。

高階孝晴

夕食バイキング

相模の海で水揚げされた新鮮な魚介類を、お刺身やお寿司、地中海風にアレンジしたお料理などでお召し上がりいただきます。

相模の海で水揚げされた新鮮な魚介類を、お刺身やお寿司、地中海風にアレンジしたお料理などでお召し上がりいただきます。

ライブキッチンからはアツアツをご提供

ライブキッチンからはアツアツをご提供

お好きなものをお好きなだけ!

お好きなものをお好きなだけ!

お好きなものをお好きなだけ!

デザートも食べ放題♪

料理フェア

夕食バイキングの中で、シーズンごとに内容が変更となる特別なお料理です。

2019秋:
秋の収穫祭!海鮮と茸フェア

対象期間:9月1日~11月30日

秋鮭とキノコのアヒージョ、秋刀魚のコンフィ、サツマイモとレンコンのスパニッシュオムレツ和風仕立て、桜エビとエリンギのサフランライス、炙りサンマと紫キャベツのマリネなど秋の旬魚をメインに秋の味覚が目白押し。さらにライブキッチンからは舞茸の天婦羅や茸のパスタを出来たてでご提供♪お腹いっぱい食べ放題でお楽しみいただけます。
※写真はイメージです。

詳しくはこちら

2019冬:
クリスマスディナ-バイキング

対象期間:12月1日~12月25日

家族みんなで楽しめる!冬の旬魚やチキンなどクリスマスらしさを演出した創作料理が登場♪低温でじっくり火を入れ柔らかく仕上げたチキンのコンフィは、スパイスの効いたトマトカレーソースと相性抜群です。他にも、サーモンと彩り野菜のキッシュパイは、サーモン・ベーコン・玉ねぎ・彩り野菜を風味豊かに組み合わせ、目でも楽しめる人気の一品。また、トマトとチーズのブルスケッタ生ハム添えは、ニンニク油を塗ってこんがりと焼き上げたバケットにトマトと生ハム・チーズを載せた華やかな料理で、見た目も美しく食欲をそそります。締めのデザートは、ふわふわスポンジにホイップクリームを絞った苺のケーキ。お腹いっぱいお楽しみください。
※写真はイメージです。

2019冬:
水葉亭流海鮮釜飯と冬の味覚満載バイキング

対象期間:12月26日 ~ 2月29日

冬の味覚を堪能!季節の旬魚をメインとした創作料理が続々登場♪海鮮釜飯は、ひとり分ずつお席に運び、目の前で炊き上げるので香りも楽しめ、できたてアツアツが食べられます。また、揚げた鯖にトマトソースと彩り野菜をデコレーションした鯖イタリアンは、味はもちろんのこと、目でも楽しめます。他にも、カキのパトリックは、旬のカキをカクテルソース・ベーコン・チーズとともにこんがり焼き上げた風味豊かな一品。さらに、旬の食材をふんだんに使ったサーモンとほうれん草のクロスティーニや、マグロとアボカドのタルタル和風仕立てなど、オリジナル創作料理が盛りだくさん。どうぞ、ご家族で心ゆくまでお召し上がりください。※写真はイメージです。

別注料理・お飲み物ほか

別注料理(事前受付)

通常のバイキングに加えて追加でご注文頂けるこだわりの料理をご用意しております。
※ご予約制。
※写真はイメージです

あわびの踊り焼き

あわびの踊り焼き

1,500円(税別)

アニバーサリーケーキ

ご家族やご友人との記念の日、お祝いのケーキをご注文いただけます。
大切なあの人、ご家族、お友達のお誕生日や記念日のお祝いにケーキでご宿泊に華を添えてみてはいかがでしょうか。

ご注文・詳しくはこちら

アニバーサリーケーキ

朝食バイキング

ご朝食は、50種類以上の和洋中創作バイキング。
ライブキッチンでは出来立ての干物の素揚げや、地元漁師料理のまご茶漬けを大江戸風にアレンジしてご提供いたします。
※写真はイメージです。

ご朝食は、50種類以上の和洋中創作バイキング。

地元漁師料理のまご茶漬けを大江戸風にアレンジ

お子様の食事・注意事項ほか

食物アレルギー対応に関するご案内

当ホテルに置きましては、食物アレルギー対応のお食事はご用意しておりません。
バイキング形式でご提供しておりますお料理は、同一厨房内にて調理し、使用する調理器具等も共有しております。またお客様ご使用の取皿、箸等も共有し使用しておりますので、アレルゲンの混入を完全に防ぐことは出来ません。
食物アレルギーをお持ちのお客様は、食品のお持ち込みは可能ですので、ご予約時にお申し出ください。お客様のご理解とご協力をお願い申し上げます。

アルコール類提供についてのご案内

当ホテルにおきましては、バイキング会場、宴会会場、飲食施設、売店において未成年者へのアルコール類の提供、販売は固くお断りしております。
またご年齢を確認出来る身分証等のご提示をお願いする場合もございます。
身分証等をご提示願えない場合は、アルコール類の提供、販売は致しません。