食事
新鮮な海と山の幸を盛り込んだ創作バイキング
伝説の料理人
高階孝晴こだわりのバイキング
元プリンスホテル調理部長で予約の取れない伝説のレストラン『ハプナ』で料理の腕を振るっていた高階孝晴が、地元の素材を使ったバイキングをプロデュースしています。
高階孝晴
元プリンスホテル調理部長として、あのブッフェレストラン『ハプナ』で年間100万人の集客を達成し続けた男。予約の取れない伝説のレストランとして話題に。
夕食バイキング
牛肉鉄板焼きやお寿司など定番メニューをはじめ、当館のオリジナルメニューなど豊富にご用意
全長20mのライブキッチンからは、熱々のお料理をご提供
相模の海で水揚げされた新鮮な魚介類
大江戸の定番お寿司
サーロインステーキ(※調味牛脂を注入した加工肉です)
種類豊富な揚げたての天ぷら
季節ごとに変わるバリエーション豊かなメニュー
サラダや前菜も豊富にご用意
もちろんデザートも食べ放題♪
料理フェア
旬の食材、季節を感じるメニューをご用意し、一年を通して様々な美味しさでおもてなし致します。
夕食バイキングの中で、シーズンごとに内容が変更となる特別なお料理です。
※ご紹介しているメニューが変更となる場合もございますので予めご了承ください。
かに食べ放題と海の幸のっけ放題 豪華海鮮丼を味わう『グレードアップバイキング』
期間：12月1日～2月28日
今冬も秋に引き続き自慢の海鮮バイキングがグレードアップ！
人気の「かに食べ放題」に加え、この冬はいくらや、生しらすや桜エビ、サーモンなどお好きな具材をお好きなだけのっけ放題の豪華海鮮丼が新登場します。
いくらはもちろん、生しらすや、 桜エビをのせれば、あっという間にオリジナルの豪華海鮮丼の完成です。
その他、卓上で炊きたてを楽しむ『海鮮釜めし』や、さっくりと揚げた鯖に特製トマトソースが絡む『鯖イタリアン』、殻付きの牡蠣にチーズをかけて焼き上げた『カキのパトリック』など、自慢の海鮮料理を洋風・和風様々な趣向で水葉亭流にアレンジしてご提供します。
※紅ずわい蟹またはトゲずわい蟹の脚と爪のみの提供です。
※仕入れ状況により提供期間を延長・再開する場合がございます。
※写真はイメージです。
※料理フェアの期間、料理内容は変更となる場合がございます。
別注料理・お飲み物ほか
別注料理（事前受付）
通常のバイキングに加えて追加でご注文頂けるこだわりの料理をご用意しております。
※ご予約制。
※写真はイメージです
あわびの踊り焼き
1,500円（税別）
アニバーサリーケーキ
ご家族やご友人との記念の日、お祝いのケーキをご注文いただけます。
大切なあの人、ご家族、お友達のお誕生日や記念日のお祝いにケーキでご宿泊に華を添えてみてはいかがでしょうか。
※ケーキによって納期が異なります。ご注文は早めにお済ませください。
朝食バイキング
ご朝食は、50種類以上の和洋中創作バイキング。
ライブキッチンでは出来立ての干物の素揚げや、地元漁師料理のまご茶漬けを大江戸風にアレンジしてご提供いたします。
※写真はイメージです。
ご朝食は、50種類以上の和洋中創作バイキング。
地元漁師料理のまご茶漬けを大江戸風にアレンジ。
旅先ならではのゆったりとした朝のひと時をお過ごしください。
お子様の食事・注意事項ほか
感染症対策についてのご案内
感染症防止のための取り組みに関しましてはこちらをご覧ください。
提供の料理に関するご案内
食材の仕入れ状況により、多少ご提供の料理内容が変更になる場合がございます。
食物アレルギー対応に関するご案内
当ホテルにおきましては、食物アレルギー対応のお食事はご用意しておりません。
バイキング形式でご提供しておりますお料理は、同一厨房内にて調理し、使用する調理器具等も共有しております。またお客様ご使用の取皿、箸等も共有し使用しておりますので、アレルゲンの混入を完全に防ぐことは出来ません。
食物アレルギーをお持ちのお客様は、食品のお持ち込みは可能ですので、ご予約時にお申し出ください。お客様のご理解とご協力をお願い申し上げます。
アルコール類提供についてのご案内
当ホテルにおきましては、バイキング会場、宴会会場、飲食施設、売店において未成年者へのアルコール類の提供、販売は固くお断りしております。
またご年齢を確認出来る身分証等のご提示をお願いする場合もございます。
身分証等をご提示願えない場合は、アルコール類の提供、販売は致しません。
